小胖的生活日誌

參考allrecipe.com網站上的配方，應該是典型的美式燕麥餅

秋天到了！烤些高熱量的東東:D

搭配熱茶熱咖啡較剛好，小朋友可以配牛奶

我有減糖1/2杯、少加1杯巧克力。

應該是減糖的關係。第一盤麵團沒有壓扁，烤的時候並沒有像一般的美式餅乾化開攤平。

一直到烤好，大部份還是圓圓一粒！

圓圓一粒的口感是外脆內鬆軟，阿弟很喜歡。

但是我覺得台灣的氣候較潮溼，餅乾還是要烤透一點，比較好保存^_^

所以其餘的麵團我都把它壓扁囉〜扁扁餅乾整個都是脆脆的！

平常烤餅乾我通常都沒有加泡打粉或小蘇打粉。

這次有加，兩個小朋友都說超好吃的！鬆鬆脆脆(￣▽￣)

唉〜無添加and低油糖果然不敵有添加and高油糖-_-#

原網址有清楚的示範http://allrecipes.com/recipe/oatmeal-chocolate-coconut-chewy/detail.aspx

Oatmeal Chocolate Coconut Chewy （大約70片）

1杯奶油，1又1/4杯黑糖，2顆蛋，1又3/4杯中筋麵粉，3杯燕麥片，1/2小匙鹽，1小匙小蘇打粉

2大匙牛奶，1大匙蘭姆酒，1杯半甜巧克力，1杯切碎胡桃，1杯無糖椰子粉

烤箱預熱到190度，烤14分鐘（我用1大匙容量餅乾杓）