小胖的生活日誌

哈哈！晚餐就是豬扒包佐清炒時蔬and香煎薯塊（≧∇≦）

小胖沒有去過澳門，看到別人去澳門吃豬扒包的照片，我也好想粗粗看呦〜。決定自己動手DIY豬扒包^_^

我們的麵包跟那澳門一樣也是現烤的！

豬扒也是現炸的！

還可以量身訂做•••加辣加大！而且還有side dish呢＞＜

馬鈴薯事先水煮過再來煎，省時省力，綿密好吃！

豬扒麵包：中筋麵粉1000g,水400g,無糖豆漿300g,鹽2小匙，速酵1/4小匙。中種法，分16顆，200度烤25分鐘

現煎豬扒：里脊豬排一斤，先用刀背敲鬆，加醃料（酒一小匙，醬油2大匙，糖一大匙，鹽一小匙，烏醋一小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，蒜頭6瓣磨泥，太白粉2大匙）醃約1小時，炸時打顆蛋拌勻，沾上多量太白粉，油燒熱，以中火將豬排炸熟，撈出。

炒時蔬：紅蘿蔔1條去皮切片，小黃瓜切片，西芹2根切小段。紅蘿蔔和西芹入鍋稍川燙。洋蔥半顆切大丁。起油鍋，炒香洋蔥，撈起紅蘿蔔、西芹，小黃瓜加入拌炒，加鹽、胡椒調味，盛起。

香煎薯塊： 燒1小鍋水，加1小匙鹽。馬鈴薯3顆去皮切大丁，入鍋水煮。 起油鍋，鍋中放入較多油，倒入煮熟瀝乾的馬鈴薯，煎香，加鹽、胡椒調味，盛起。

星期六 大人帶我們去龍洞浮潛烤肉 ，要感謝游泳社主辦人選的好日子！天氣超好〜東西好多好吃( ´ ▽ ` )ﾉ

 非常快樂的一天ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ