小胖的生活日誌

酸酸的自製優格和香甜的愛文芒果是好朋友（≧∇≦）

昨天做了優格，是照Carol老師的方法，用保溫瓶做的。以前也常用電鍋保溫的方式做優格，相較之下，保溫瓶方便許多！不用顧著電鍋怕溫度太高或太涼^_^

我和阿弟的點心Y(^_^)Y

外面超級熱，在家吃這些冰冰涼涼的東西真是幸福！阿姐整個暑假都忙忙忙！回家都是又餓又累又熱的小可憐^ ^

我用市售優格1罐130g，做了2罐各480ml容量保溫瓶的優格

沒用鮮奶，是用奶粉泡牛奶，濃度比奶粉罐上的說明要再濃上一些

先用些熱開水沖洗過保溫瓶，放些冷開水，加奶粉，拌勻，再加熱開水拌勻。溫度要調到熱熱的，但手摸不會燙約40〜50度

加冰的市售優格，拌勻。整個拌好的牛奶要溫溫熱熱的，手摸不會燙手喔！

如果太涼了，加些熱開水。整體溫度如果不夠會不好發優格，但是也不要太燙，把菌都燙死光光-_-#

蓋好，等上6〜8小時即可。牛奶溫度越高發越快

我這兩罐7小時就完成了。拿小湯匙挖一小口試試，有成固體即可，冰過1晚會更硬些，有乳清是正常！