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淡淡梅子香，後韻有些許酸。 小朋友吃不出來，補習上完課，不一會兒3個人就幹掉1條了（阿姐說的^_^）
這一咪咪酸味讓我想起舊金山的酸包，喔〜那個才是超級酸＞＜
來烤有淡淡梅香的麵包吧〜
中種：中筋麵粉400g+水400g+速酵1g（1/4小匙）,攪拌，熱水器上發9小時，再室溫發酵3小時（睡前發）
主麵團：中種+中筋400g+鹽2小匙（12g）+梅子果醬70g+水150g
手揉成團有筋性後，手打約100下，成可撐起薄膜的麵團
基發4小時30分鐘（熱水器上）
分割成5份，每份280g,逐一整成橄欖型，再整成長條
後發1小時，烤箱先預熱到250度，劃線、噴水、入爐
250度烤15分鐘，燜6分鐘
我們家的IPad 掛掉了，有沒有人知道這要甚麼辦呀?
無法回復Ipad。發生未知的錯誤（-1）。
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