小胖的生活日誌

今天51勞動節，家裡的勞工大人放假一天！

哈哈〜我們家的酸奶前幾天都用完囉！一丁點都不剩

實在是不好意思，人家前後一共買了5桶1.36公斤裝的。喔喔喔••••是大特價嘛

我都一次開封1桶，同一桶，分3次，迅速的使用完畢。

400g做麵包、甜點，500g打冰淇淋，剩餘的做菜，燉肉、咖哩、濃湯、白醬、肉醬類、放taco、漢堡上，都很美味！

冰淇淋有打過，紅豆、櫻桃、柳橙、草莓口味

嗯〜果然是愛小便宜的媽媽^_^

昨天要烤麵包，問阿弟要長條還是圓形。那小子回答：「我要軟的。」Ok! Ok! 老媽記住「要軟的！」

最近都吃軟麵包，阿弟已經回不去了！！

做了些阿姐指定的香蒜麵包（喔〜這個阿姐超愛，可連吃好幾片！）先都抹好醬，要烤時較方便

烤些軟的漢堡包吧〜

中種：中筋麵粉400g+水400g+速酵1g（1/4小匙）,攪拌，熱水器上發4小時30分鐘

主麵團：中種+中筋900g+海鹽1大匙（18g）+奶油55g+水440g+熟黑芝麻2大匙+小麥胚芽2大匙（先泡熱水，加水共約50g)

手揉成團有筋性後，手打約60下，加奶油，揉勻，再打約90下，成不太黏手，細緻的麵團

基發2小時（熱水器上）

分割成24份，每份94g,逐一整成圓型，排上烤盤，稍壓扁

後發1個小時20分鐘

烤箱先預熱到200度，噴些水霧，入爐，烤25分鐘