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除夕拜拜的雞拆成了雞肉絲，烤些義式香草餐包來做雞肉三明治吧！
剛出爐好香的麵包
輕拍有鼓聲的屁股
來烤些香草餐包吧〜
中種：中筋麵粉400g+水400g+速酵1g（1/4小匙）,攪拌，熱水器上發8小時
主麵團：中種+中筋400g+海鹽1/2大匙（8g）+義大利香料1/2大匙+現磨黑胡椒適量（我約轉3下）+鮮奶80g+水50g
手揉成團有筋性後，手打約100下，成可撐起薄膜的麵團
基發3小時30分鐘（熱水器上）
分割成12份，每份108g,逐一整成橄欖型
後發1小時40分鐘，烤箱先預熱到220度，劃線、噴水、入爐
改250度烤15分鐘，燜3分鐘
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